خترنا لكم طبق مميز من المطبخ التونسي تعلمي معنا طريقة عمل الكسكسي بالخضار طبق شهي ومميز
المقادير
قشر برتقال مبشور , 1 ملعقة صغيرةكسكس جاف , 2 كوبطماطم مقطعة شرائح , 2 حبةحمص مسلوق , 1 كوبكزبرة طازجة مفرومة , 1 ملعقة كبيرةملح , رشةبابريكا , 1 ملعقة صغيرةشوربة , 4 كوبمشروم مقطع , 1/2 كوبفلفل ألوان , 1 حبةجزر مفروم , 1 حبةقرع صغير مقطعة مكعبات , 1 حبةكوسة مقطعة مكعبات , 2 حبةبصل مفروم , 1 حبةزيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الزيت في إناء متوسط الحجم حتى يسخن، ثم اضيفي البصل والجزر والكوسة.
قلبي المكونات جيدا حتى يصبح البصل باللون الأصفر.
اضيفي الفلفل الملون والمشروم وقلبيهم لمدة ٣ دقائق ثم ارفعيه من على النار.
ضعي الكزبرة والبابريكا والهيل والملح إلى المزيج واتركيه على نار هادئة حتى الغليان.
في وعاء آخر قلبي الطماطم مع الحمص واسكبيه على الكسكس وقلبيه جيدا.
قومي بتغطية الوعاء قليلا واتركيه على النار لمدة ٥ دقائق، على نار هادئة ثم ارفعيه من على النار.
سخني الشوربة وضعيها على الكسكس واتركيه حتى يتشربها.
هكذا أصبح الكسكس بالخضروات جاهز للتقديم. فقط اضيفي محتوى الوعائين في طبق تقديم.
المصدر: منتديات كويتيات النسائية - من قسم: قسم الأطباق الرئيسة
hg;s;sd fhgoqhv ,hglav,l