هل جربتي تقديم طبق المعكرونة بالبشاميل مع إضافات جديدة وبطريقة مبتكرة؟ ، نقدم لك هذه الوصفة الشهية للمعكرونة التي توضّح طريقة عمل الباشميل بالتونه
المقادير
تونة , 2 علبةمعكرونة , 1 كغمبصل , 2 حبة كبيرةبهارات مشكلة , 1 ملعقة كبيرةطماطم , 2 حبة كبيرةصلصة طماطم , 2 ملعقة كبيرةمقادير البشاميل: , زيت , 2 ملعقة كبيرةدقيق , 1/2 كوبماء , 1 كوبحليب بودرة , 3 ملعقة كبيرةملح , 1/2 ملعقة صغيرةفلفل , 1/4 ملعقةمرقة الدجاج , 1/2 مكعب
طريقة التحضير
لتحضير خلطة البشاميل:
- يخلط الدقيق مع الزيت على نار هادئة.
- يضاف الماء والحليب بالتدريج ويحرك الخليط حتى يتماسك جيداً.
- يوضع قليلاً من الملح والفلفل ثم تطفأ النار ويترك الخليط جانباً حتى يبرد.
لتحضير المعكرونة بالتونة:
- يفرم البصل ويوضع على النار حتى يصبح أصفر اللون.
- تقطع الطماطم وتضاف إلى البصل ثم تضاف البهارات ونصف مكعب مرقة الدجاج.
- تضاف ملعقتين صلصة طماطم وقليل من الماء ثم تضاف التونة.
-تسلق المعكرونة على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها القليل من الملح، ثم تصفى.
- يوضع قليل من خلطة البشاميل في صينية مناسبة الحجم، ثم توضع المعكرونة.
- تضاف خلطة التونة والطماطم على المعكرونة.
- تغطى وجه الصينية ببقية خلطة البشاميل.
- توضع الصينية لمدة ساعة إلا ربع حتى تستوي جوانب البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نشعل شواية الفرن من فوق للتحمير.
المصدر: منتديات كويتيات النسائية - من قسم: قسم المقبلات و الشوربات
lu;v,km fhgfahldg fa;g []d]